


環保安全是我們在經濟發展中一直在堅持,餐飲行業一直都是發展的很穩定,這其中離不開好的廚房設備的功勞。現在我們對廚房的衛生要求是越來越高了,現在的廚房設備一般都是以不銹鋼為主,除了爐灶、烤箱、洗碗機等不銹鋼廚房設備,商用廚房設備電磁爐使用率也是非常的高,飯店、酒樓、商場等商用廚房都有它的身影。下面武漢商用廚房設備廠家就來給大家仔細的介紹一下。
1.安全:由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸,而是靠電磁感應加熱,所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身有磁條陳列,和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用,并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。
2.健康:電磁爐采用的是無明火烹調方式,將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,衛生環保,這對廚師來說更加健康,而且它加熱時間短、炒菜也快,被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”
3.節能:商用電磁爐是商業廚房市場中一種新型爐具。采用的是無明火烹調方式,將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,電磁熱效率在98%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%效率高:加熱速度快,溫度可控!電磁爐采用了先進的電磁加熱技術,火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴香氣十足。
4.環保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒有噪音,沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時,因與空氣中的氧氣結合,導致熱量散發,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質,影響人體健康。商用廚房設備電磁爐實現了清潔廚房,保護環境。
5.方便:人性化設計,操作方便,檔位調節開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,產品使用簡單方便,整個廚房環境清涼潔凈。
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